Cursos en modalidad MIXTA

ALIMENTACION


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Curso de MANPULADOR DE ALIMENTOS

Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso.
Modalidad: MIXTA
Duración: 32.00 horas
Objetivos
Adquirir los conocimientos y habilidades relacionados con el uso y manipulación de alimentos en el lugar de trabajo.
Contenidos
Tema 1. Los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y/o su manipulación
Tema 2. Las principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes
Tema 3. El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo
Tema 4. Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria
Tema 5. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
Tema 6. Las medidas básicas para la prevención de la contaminación
Tema 7. La responsabilidad en la empresa en cuanto a la Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol

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